Taka-Mura-User7 ６月１３日（火）１年生全学科対象のテーブルマナー実習をＡＮＡクラウンプラザホテルグランコート名古屋にて行いました(*^^*)
ＡＮＡクラウンプラザホテルグランコート名古屋料飲部宴会サービス課マネージャーの濱邦治さんのご指導のもと、フランス料理のフルコースを頂きました♪
料飲部宴会サービス課マネージャーの濱邦治さん
穴子のテリーヌ クリーミーな牛蒡のピュレに バルサミコソース
スープクラムチャウダー ロワイヤル仕立て
皆さんちょっと緊張気味…ナイフとフォークを上手く使えたかな？
真鯛のソテー プロヴァンス野菜添え
グレープフルーツのグラニテ
牛フィレ肉のポワレ森林風 ポームアンナと共に
レモン風味のレアチーズとマンゴーソルベ
皆さんにとって貴重な経験になりましたね！
今日教えて頂いたことを是非生かしてくださいね(*^^*)